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关于大闸蟹怎么做好吃 - 中国女足VS约旦直播

2018-08-03 20:17:05

  中华绒螯蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。下面是关于大闸蟹怎么做好吃请参考!

  清蒸大闸蟹的做法

  将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

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  蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右

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  老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎

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  将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用

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  将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可

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  小贴士

  大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上,这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。