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有关鲫鱼汤的做法 - 中国女足VS约旦直播

2018-08-03 22:44:31

  鲫鱼汤营养价值非常高,是孕产妇喜欢喝的滋补催乳汤。鲫鱼含有优质的蛋白,营养全面,鱼肉质鲜甜可口,鱼肉融在汤里更是汤浓鱼味显鲜了,虽说是是催乳汤,但一般人群都可以食用,所以鲫鱼汤做法和用料上都很简单,是一道普通的家常菜。

  材料

  鲫鱼2条,姜3大片,食用油少许,食盐适量。

  做法:

  1、将所有食材事先准备好:鲫鱼去鳞,腮和鱼肚内黑色膜也去掉,内脏洗干净并将水份全部擦干,姜洗净切大片备用;

  2、洗好锅后烧热,倒入少许冷油,烧至七成热时下入鲫鱼。慢慢煎至两面金黄。

  3、在鱼煎成金黄的时候,迅速往锅内倒入开水,开水的量以没过鱼以上一点为准,放入姜片,调成慢火煮;

  4、约1小时后出锅放入盐调味,也可以再放些白胡椒粉。美味的鲫鱼汤即可做成,够简单的吧。

  注意事项

  1、煎鱼之前一定要把水擦到完全干,不然下鱼去煎的时候油会溅出来伤到手。

  2、一般看到油锅里开始冒烟了才把鱼下锅,这样一定要油热了才放鱼的方法,是可以使鱼保持完整不掉皮的。