中国女足VS约旦直播

?他们成功的核心,就是它抓住了十夫长、百夫长。三、价值观才是成功之“道”?我在阿里巴巴时,曾有两个裁人报告让我感到很惊讶,因为这两个案例,哪怕在百安居这个非常规范的国际化公司,这两个人都还够不上被开除。文章的节奏之快,写作目的之明显使得文章的思想较为突出,我以为这是发自肺腑的一种呻吟,毫不矫情的描述。这就是在你的类中实现hashCode()和equals()方法重要性的原因。
食材百科 百分网手机站

谷类食物的营养价值有哪些 - 中国女足VS约旦直播

2018-08-03 22:56:48

  导语:谷类食物的营养价值有哪些 - 中国女足VS约旦直播?以下是小编精心为大家整理的有关谷类食物的营养价值,希望对大家有所帮助,欢迎阅读。

image.png

  谷物食物是中国传统膳食中最主要的能量来源,提供50%-60%的能量和50%-55%的蛋白质,也是一些膳食纤维和B族维生素的主要来源。越来越多的科学研究表明,以植物性食物为主的膳食可以避免高能量、高脂肪和低膳食纤维膳食模式的缺陷,对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。

  水稻和小麦都属于谷类,谷类还有玉米、小米、高粱、荞麦等。谷粒的结构具有共同的特点。它们主要分为谷皮、谷胚和胚乳三个部分。

  谷皮主要由纤维素、半纤维素构成,含较多的矿物质、脂肪和维生素。谷皮不含淀粉,其中植酸含量较高,不宜为人们食用,在加工中作为糠麸除去,成为动物的饲料。其中的宝贵营养成分除非经过综合利用,否则对人意义不大。在加工精度不高的谷物中,允许保留少量谷皮成分。

  谷类食物的营养价值

  谷类食物包括大米、小麦、大麦,以及称作杂粮的玉米、高梁、小米、燕麦、荞麦等。是热能和蛋白质的主要来源,(我国居民膳食中约66%的能量、58%的蛋白质来自谷类)还是B族维生素和一些无机盐的主要来源。

  一 、谷类的结构和营养素分布:

  各种谷粒都有相似的结构,都是由谷皮(谷壳)、糊粉层、胚乳、胚芽、胚轴组成。

  1、谷皮 ----谷皮是种子的最外层,又称谷壳,主要由纤维素、半纤维素等组成,含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐,不含淀粉。

  2、糊粉层----含有较多的蛋白质、脂肪、丰富的B族维生素及无机盐,此层营养素含量相对较高。但米面加工精度太高时,易与谷皮同时混入米糠和麦麸中而损失掉。

  3、胚乳----胚乳是谷类的主要部分,含大量淀粉和一定量的蛋白质。脂肪、无机盐、维生素含量很少。

  4、胚芽----胚芽位于谷粒的一端,含有丰富的蛋白质(包括一些酶类)、脂肪、纤维素、无机盐和维生素,尤其维生素B1和维生素E含量特别多。

  二、 谷类的营养成分

  1、 蛋白质:谷粒外层蛋白质含量高,随着加工精度的提高,蛋白质含量逐渐降低。尤其是赖氨酸(主要存在于糊粉层中)含量更低。

  2、 碳水化合物:谷类中碳水化合物量为70%~80%,其主要成分为淀粉,有少量纤维素等。

  3、 脂肪:谷类脂肪含量一般很低,主要存在于糊粉层和胚芽中。

  4、 矿物质:谷类中矿物质含量为.5%~3%,大部分存在于谷皮和糊粉层中。主要矿物质是磷和钙,谷类食物含铁少。

  5、 维生素:谷类是膳食B族维生素,尤其是维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6的重要来源,谷类一般不含维生素C。