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黑鱼汤的做法介绍 - 中国女足VS约旦直播

2018-08-04 00:05:19

  黑鱼汤是一道既美味又营养的菜肴,受到普遍的欢迎。做黑鱼汤并不难,只要在制作的过程中多注意一些小技巧,就能让汤汁更加鲜甜美味。那么黑鱼汤怎么做好吃呢?

  1、制作鱼汤时适当加入一点料酒,能让鱼的鲜甜味道更好的释放出来,料酒后放是关键,且料酒的量不要放太多。

  2、老姜是鱼汤的必备配料,可以稍稍多放一点,尤其是怕腥味的人,姜可以很好地将腥味除去。

  3、熬的时间越长,汤汁会越白越浓,因而建议一开始将鱼块切厚一点,这样不至于因为长时间熬煮而最后鱼肉很老。

  4、煮鱼汤时可以放适量糖,可以提鲜。同时建议不要用鸡精代替味精,会影响鱼汤的味道。

  5、鱼汤味道可以稍微咸一点,不要太淡了。

  6、有些人喜欢吃醋,那么在煮黑鱼汤时可以放入少许的陈醋,在享受鱼汤的美味时,还能起到协助消化的作用。

  7、黑鱼本身就能补脾渗湿的功效,如果体内湿气过多,可以加点薏米,增强功效。鱼汤中加点胡椒粉,既能增香,也可以去除黑鱼的寒星。